Довідник юного фізика - Гринчук А. В. 2007
6. Теплота й молекулярна фізика
6.17. Випаровування й конденсація
Пароутворення — це явище переходу рідини в пару.
Випаровування — це перехід речовини з рідкого або твердого стану в газоподібний стан (пару).
Випаровування рідини відбувається з вільної поверхні рідини. Випаровування твердих тіл називається сублімацією.
Внаслідок теплового руху молекул випаровування можливе за будь-якої температури. Із збільшенням температури швидкість випаровування збільшується.
Швидкість випаровування залежить від площі вільної поверхні рідини, а також від роду рідини чи речовини твердого тіла та зовнішніх умов (у відкритій судині і під час вітру випаровування відбувається швидше).
Випаровування супроводжується поглинанням енергії.
Конденсація — це явище переходу пари в рідину внаслідок охолодження чи стискання.
Конденсація супроводжується виділенням енергії.
Питома теплота пароутворення (конденсації) визначає кількість теплоти, необхідної для випаровування (конденсації) 1 кг рідини за певної температури. Позначається буквою L. Одиниця вимірювання — один джоуль на кілограм
Перша публікація: 01/01/2008
Останнє оновлення: 30/12/2023
Редакційна та навчальна адаптація: Даний матеріал зведено на основі першоджерела/оригінального тексту. Команда проєкту здійснила редакційне оглядове опрацювання, виправлення технічних неточностей, структурування розділів та адаптацію змісту до навчального формату.
Що було опрацьовано:
- усунення форматних дефектів (OCR-помилки, розриви структури, дефектні символи);
- редакційне упорядкування змісту;
- уніфікація термінів відповідно до академічних джерел;
- перевірка відповідності фактичних тверджень тексту першоджерела.
Усі згадки про автора, рік видання та походження первинного тексту збережено відповідно до джерела.