Відповіді до підручника Біологія 8 клас - Н. Ю. Матяш 2016-2020

Тема 1. Обмін речовини та перетворення енергії в організмі людини
§ 7. Харчові та енергетичні потреби людини. Значення збалансованого харчування для збереження здоров’я

Обговоріть у групах. Проаналізуйте таблицю «Вітаміни, їхні функції, джерело отримання. Прояви гіповітамінозу чи авітамінозу» (див. додаток). Підготуйте презентації про роль водорозчинних (І група) та жиророзчинних (II група) вітамінів для здоров’я людини

І група. До водорозчинних вітамінів належать вітаміни групи В, вітаміни С, Р та інші

Вітаміни відрізняються один від одного складністю будови молекул і фізико- хімічними властивостями, з яких найбільше практичне значення має стійкість до дії високих температур, а також вибіркова здатність розчинятись у воді або жирах. Саме це зумовлює різну фізіологічну дію на організм.

Водорозчинні вітаміни та їх роль в організмі людини

Назва вітаміну

Участь у фізіологічних функціях організму

Вітамін С (аскорбінова кислота)

✵ підтримує захисні механізми до інфекцій, стійкість до токсичних речовин та стресів;

✵ покращує еластичність кровоносних судин, засвоєння білків та феруму;

✵ підвищує процеси кровотворення та згортання крові

Вітаміни групи В (В« В₂, В₆, В₁₂ та ін.)

✵ регулюють вуглеводний, білковий, жировий і мінеральний обміни;

✵ забезпечують енергетичні процеси;

✵ впливають на функцію нервової системи

II група. До жиророзчинних вітамінів належать вітаміни A, D, Е, К та інші

Жиророзчинні вітаміни та їх роль в організмі людини

Назва вітаміну	Участь у фізіологічних функціях організму
Вітамін А	✵ необхідний для нормального зору, росту, формування зубів і кісток; ✵ бере участь в енергетичному обміні; ✵ зміцнює волосся, нігті; ✵ підвищує стійкість організму до інфекційних, простудних захворювань
Вітамін D	✵ стимулює ріст організму; ✵ прискорює окостеніння скелету та загоєння переломів кісток, виведення Плюмбуму з організму; ✵ забезпечує міцність кісток
Вітамін Е	✵ забезпечує нормальну репродуктивну функцію; ✵ позитивно впливає на стан та функції кровоносних судин; ✵ стимулює м’язову діяльність; ✵ сприяє нагромадженню вітаміну А у внутрішніх органах
Вітамін К	✵ бере участь в енергетичних процесах, у згортанні крові; ✵ нормалізує процеси руйнування червоних кров’яних клітин; ✵ посилює синтез травних ферментів тощо

Перша публікація: 01/01/2016-2020

Останнє оновлення: 31/12/2023

Редакційна та навчальна адаптація: Даний матеріал зведено на основі першоджерела/оригінального тексту. Команда проєкту здійснила редакційне оглядове опрацювання, виправлення технічних неточностей, структурування розділів та адаптацію змісту до навчального формату.

Що було опрацьовано:

усунення форматних дефектів (OCR-помилки, розриви структури, дефектні символи);
редакційне упорядкування змісту;
уніфікація термінів відповідно до академічних джерел;
перевірка відповідності фактичних тверджень тексту першоджерела.

Усі згадки про автора, рік видання та походження первинного тексту збережено відповідно до джерела.