ДОВІДНИК З ХІМІЇ

КЛАСИ ОРГАНІЧНИХ РЕЧОВИН

1. Вуглеводні

1.3. Властивості вуглеводнів. Агрегатний стан


Алкани, що мають до чотирьох атомів Карбону в молекулі (коротко -ланцюгові алкани), при кімнатній температурі є газами, алкани від 5 до 16 атомів Карбону — рідини, а від 17 атомів Карбону і більше — тверді речовини.

Оскільки зв’язки між атомами Карбону і Гідрогену слабо поляризовані, то алкани належать до неполярних сполук. Між молекулами діють слабкі вандерваальсові зв’язки.

Чим більша маса молекул вуглеводню, тим сильніша вандерваальсова взаємодія між молекулами.

Запам’ятайте: чим сильніша взаємодія між молекулами, тим більше енергії потрібно для відділення їх одна від одної і тим вища точка кипіння речовини.

Розчинність


Алкани як неполярні речовини розчиняються в неполярних розчинниках, а також у жирах. Тому їх називають ліпофільними (жиророзчинними, від грец. lipos — жир; philos — любов). Водночас вони важкорозчинні в полярних розчинниках, наприклад, у воді. Тому вони гідрофобні (від грец. hydro — вода, phobos — страх).





Перша публікація: 01/01/2008

Останнє оновлення: 31/12/2023

Редакційна та навчальна адаптація: Даний матеріал зведено на основі першоджерела/оригінального тексту. Команда проєкту здійснила редакційне оглядове опрацювання, виправлення технічних неточностей, структурування розділів та адаптацію змісту до навчального формату.

Що було опрацьовано:

  • усунення форматних дефектів (OCR-помилки, розриви структури, дефектні символи);
  • редакційне упорядкування змісту;
  • уніфікація термінів відповідно до академічних джерел;
  • перевірка відповідності фактичних тверджень тексту першоджерела.

Усі згадки про автора, рік видання та походження первинного тексту збережено відповідно до джерела.