Українська мова - Новий довідник - М. Радишевська 2008

Морфологія
Іменник
§ 54. Речовинні іменники

Іменники, які позначають однорідну за своїм складом речовину з ознакою цілого, що підтягає виміру, а не лічбі, називають речовинними. Іменники з речовинним значенням називають:

✵ зернові культури: пшениця, просо, ячмінь, гречка, рис, овес;

✵ овочі, ягоди: картопля, горох, капуста, агрус, ожина, малина;

✵ харчові продукти: хліб, молоко, чай, кава, борошно, олія, мед;

✵ корисні копалини (метали, рідини, гази): вугілля, нафта, кисень, азот, озокерит, залізо, чавун, янтар, золото, срібло, мармур;

✵ будівельні матеріали: цемент, цегла, граніт, вапно, бетон, глина;

✵ тканини: шовк, ситець, льон, шевйот, маркізет, сатин, бавовна;

✵ ліки: анальгін, валідол, кодеїн, раунатин, пеніцилін, цитрамон.

Речовинні іменники можуть мати форму тільки:

Увага!

Від речовинних іменників, що вживаються тільки в однині, можна утворити форму множини, але з іншим семантичним значенням (окремі типи, види або сорти речовини): тверді сири, мінеральні води, високосортні пшениці, піски Сахари, цілинні землі.

Граматичні ознаки іменника

Іменник має ряд граматичних ознак, які вирізняють його з-поміж інших частин мови. Значення предметності виражається морфологічними категоріями роду, числа, відмінка.