Мій конспект
ПРИРОДОЗНАВСТВО 1 КЛАС

ЗАПИТАННЯ ДО ПРИРОДИ

УРОК 59 Звідки береться олія?

Тема. Звідки береться олія?

Мета: ознайомити дітей з історією створення соняшникової олії, із способами її виготовлення; виховувати інтерес до пізнання природи.

ХІД УРОКУ

I.   Організаційний момент

II.  Повідомлення теми і мети уроку

—  Відгадайте загадку.

✵    Із мішка — на забаву, а з пляшки — на приправу.

—  Про що йдеться у дій загадці?

—  Сьогодні на уроці ви дізнаєтесь, звідки береться олія.

III. Сприймання й усвідомлення нового матеріалу

1.   Робота над загадкою

✵ На сонечко я схожий і сонце я люблю,

За сонцем повертаю я голову свою.

Стою стрункий, високий, в зелених шатах я,

І золотом убрана голівонька моя. (Соняшник)

—  Вам, напевне, зрозуміло, що йдеться про соняшник.

Як стверджують учені, соняшник — дуже давня рослина. Спочатку її використовували як декоративну рослину. Потім почали вживати в їжу насіння соняшнику, яке вважалося вишуканою стравою. З квіток соняшнику заварювали чай. Минуло багато часу, перш ніж люди навчилися отримувати з насіння соняшнику олію.

—  Чи знаєте ви, з яких ще рослин людина отримує олію? Розкажіть про це.

—  Що ще виготовляють з насіння соняшнику? (Халву, козинаки)

2.   Розповідь учителя

Читання вірша Р. Василькевич «Соняшник»

На городі соняшник

Соняшно зацвів —

Розпрямив голівоньку,

Рученьки розвів.

Милувався сонечком,

Дощик зустрічав

І смачним насіннячком

Діток пригощав.

Посміхайся ж, друже наш,

Нам через віконечко,

Мила наша квіточка —

Друге наше сонечко.

—  Соняшник — «квітка сонця». Росте він і дивиться на сонечко все літо, ось і прозвали його сонячною квіткою, а до осені дозріває цілий кошик насіння. Давайте опишемо соняшник. Розкажіть, який він? (Велика квітка жовтого кольору, стебло довге зеленого кольору, листя велике, зелене, а всередині соняшнику чорне насіння.)

—  Великі, яскраві квіти приваблюють безліч комах. Мурашки збирають солодкий пилок. Бджоли прилітають за нектаром і виготовляють мед. Соняшник — хороший медонос. Як можна назвати мед, зібраний з соняшнику? (Соняшниковий) Коли дрібні квіточки в кошику

відцвітають, починає дозрівати чорне насіння — улюблені ласощі дорослих і дітей.

Соняшник так називається, тому що він весь день повертає свою голівку вслід за сонцем. Соняшник означає «під сонцем». Уранці він дивиться на схід, де сонце встає, а ввечері — на захід, де сонце сідає. Та й сама квітка соняшника схожа на сонечко.

3.    Фізкультхвилинка

IV.  Узагальнення й систематизація отриманих знань

1.    Цікаво знати!

Хто придумав з насіння соняшнику виготовити олію?

Жив колись Данило Бокарев. Йшов він якось вулицею і побачив красиву квітку. Ця квітка йому так сподобалася. Вона була незвичайна, велика, а всередині — з насінням і називалася соняшник. Зірвав її Данило і почав їсти насіння. А смак у насіння був приємно-маслянистий. Гриз він насіння, гриз, і народилася у нього думка про отримання з насіння олії. Насадив він у себе в городі багато соняшників, а наприкінці літа акуратно зрізав капелюшки, зніс у двір і вибив з капелюшків насіння. Щоб «вибити» із насіння олію, Данило зробив спеціальний пристрій.

Ось таким чином Данило Бокарев винайшов спосіб отримання олії з насіння соняшнику.

2.    Практична робота

—   Діти, а зараз ми приготуємо смачний салат. Що знаходиться на столі? (Пляшка із соняшниковою олією, огірки, помідори, цибуля, ніж, дошка)

—   Що потрібно зробити, щоб приготувати салат? (Усе порізати.)

—   Добре, ріжемо овочі. Усе готово, кладемо в миску. А що необхідно додати, щоб наш салат був смачним? (Олію)

—   Подивіться, ось стоїть пляшка чудової соняшникової олії. Що можна сказати про неї? (Олія прозора, в’язка, тягуча.)

—   Понюхайте її. Який незвичайний запах! Додаємо олію до нашого салату, перемішуємо. Смачного!

V.   Підсумок уроку

—   Чому соняшник називають « квіткою сонця » ?

—   Що з нього виготовляють?

—   З яких ще рослин людина отримує олію?