Біологія - універсальний довідник

БІОРОЗМАЇТТЯ

КВІТКОВІ РОСЛИНИ

ОДНОДОЛЬНІ. РОДИНА ЗЛАКИ

Загальні ознаки. Квітки дуже своєрідні. Кожна квітка складається з двох лусочок, трьох тичинок і маточки з двома приймочками. Квітки зібрані в колоски, а колоски — у складні суцвіття (волоть, складний колос). Плід — зернівка. Злаки — трав’янисті рослини, тільки бамбуки, що ростуть у тропіках, — деревоподібні злаки. У злаків стебло у міжвузлях порожнє. Листки мають піхви, що охоплюють стебло, і вузькі лінійні пластинки. На межі між піхвою і пластинкою є плівчастий виріст — язичок. У верхній частині стебло злаків зазвичай не розгалужується, а лише внизу, де утворюються зони кущіння. При дуже скупченому розгалуженні виникає щільний дерен (ковила). Деякі мають довгі горизонтальні кореневища й одиночні підземні пагони (пирій повзучий).

Екологія і географія. Родина Злаки включає 700 родів і 8000 видів. За кількістю видів посідає четверте місце серед квіткових рослин, за кількістю родів — на другому, а за роллю у рослинному покриві — на першому. Це типова вітрозапильна родина. Злаки — численні майже в усіх районах земної кулі, особливо на відкритих просторах. Для степів характерні ковила, типчак, для лугів — грястиця, вівсюг, костриця. Лепеха, очерет ростуть у воді.

Зернові злаки. Злаки — найважливіша в господарському відношенні родина. У світовому землеробстві найбільші площі займає пшениця (батьківщина — Південно-Західна Азія). Культивується в усіх помірних і субтропічних районах земної кулі. Величезне значення має кукурудза (батьківщина — Центральна і Південна Америка), у дикому стані не існує. Кукурудза — однодомна рослина, із роздільностатевим суцвіттям: чоловіче суцвіття — волоть, жіноче — початок. Стебло кукурудзи не порожнє, а заповнене тканиною. У помірно холодних районах культивується на силос. До родини Злаки відносяться просо, сорго, жито, ячмінь, овес.

Цукрова тростина і бамбук. Цукрову тростину отримують зі стебел, що заповнені тканиною, як і в кукурудзи. Плантації цукрової тростини особливо поширені в Південній і Центральній Америці. Бамбук — найважливіший будівельний матеріал у тропіках.